Ingrédients :

• Salade type iceberg, sucrine, batavia ou un mesclun (selon votre goût)
• Avocats
• Lardons de saumon
• Quelques gambas
• Huile d’olive
• Vinaigre de cidre safrané “Délices au Safran de Marie”
• Sel
• Une pointe de moutarde

Préparation :

Lavez, essorez et coupez vos feuilles de salade en morceaux. Épluchez et coupez l’avocat en dés ainsi que les gambas. Préparez le nombre d’assiettes nécessaire.

Placez la salade dans chaque assiette, y déposez des morceaux d’avocat, des morceaux de saumon et des morceaux de gambas.

Préparez votre assaisonnement à raison d’une cuillère à soupe d’huile pour 1/2 cuillère de vinaigre par personne, la pointe de moutarde pour épaissir un peu la vinaigrette.

Assaisonnez vos assiettes !

Petite variante :

Pour un côté sucré acidulé, vous pouvez y ajouter quelques morceaux de kiwi !