Rotation culturale


Le safran est une plante pérenne ayant un grand pouvoir d’épuisement de la fertilité du sol. En général, il est recommandé de procéder à un renouvellement de la safranière à partir de la 3ème année de plantation. Certains safraniers, n’effectue de renouvellement qu’après 5 à 7 ans de production. Une règle est recommandée pour le renouvellement du safran, multiplier le temps dont la culture est restée en place par au moins 1 à 2 fois, ce qui donne le moment où l’on peut replanter du safran sur cette même parcelle. (Exemple : si planté durant 3 ans → rotation 3*1 à 2 = 3 à 5 → il faudra attendre 3 à 5 ans avant de replanter du safran sur cette même parcelle).

Afin de régénérer la fertilité du sol, d’autres espèces, comme les céréales, les légumes, les fraises, etc… peuvent être cultivées sur la parcelle le temps de la rotation avant d’y remettre une nouvelle plantation de safran. Il est conseillé que la culture utilisée n’ait pas d’ennemis et/ou maladies en commun avec la culture du safran.